Ostara: Pasta con Verduras

Ingredientes:

• 250 gr de macarrones integrales. ( puedes elegir los normales )
• 1/2 calabacín.
• 1/2 cebolla
• La parte verde de un puerro.
• 100 ml de nata para cocinar.
• Perejil fresco.
• Sal, pimienta y nuez moscada.
• Queso parmesano rallado.

Preparación

Cocer la pasta hasta que esté al dente.

Sofreímos la cebolla cortada finamente, en una sartén, con un poco de aceite de oliva.

Cuando esté dorada añadimos el puerro contado en tiras finas.

Despues el calabacín cortado en trozos pequeños.

Añadimos la sal, bajamos el fuego, lo tapamos y dejamos que cueza.

Le añadimos la pasta cocida, la nata, el queso rallado, el perejil picado y las especies.

Dejamos al fuego, alto, hasta que la nata comienza a espesar y el queso se derrita, sin parar de mover.