Este pan se puede moldear de la forma que más nos guste, hay quien prefiere hacerlo en forma de medias lunas. Si se elige esta forma habrá que contar que el tiempo de cocción será menor.
Ingredientes
- 1 taza de harina.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla ablandada.
- Esencia de almendras o/y vainilla.
- Ralladura de naranja ( opcional )
Preparación
- Mezclamos bien todos los ingredientes.
- Extendemos la masa en una superficie, enharinada previamente.
- Vamos creando las galletas con ayuda de moldes de media luna.
- O si lo deseamos las preparamos con forma de croissants.
- Colocando las galletas sobre una placa o molde, engrasado previamente y horneamos a 150º C durante unos 20 minutos.
Ingredientes
- 2 cucharadas de manteca derretida.
- 1/4 de tomillo seco.
- 2 cucharadas de pimiento verde muy picado.
- 12 champiñones grandes, que puedan ser rellenados, con sus tallos.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- 1/4 de taza de pan rallado.
- 2 cucharadas de bacon, crujiente y cortado en trocitos.
- Queso rallado en láminas.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º.
- Limpiamos los champiñones, vaciando la parte interna, reservando los tallos que troceamos finamente.
- En una sartén los saltearemos con 1 cucharada de manteca, el pimiento verde y la cebolla, hasta que queden pochados.
- Añadimos el pan rallado, el bacon, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Lo mezclamos bien y rellenamos los champiñones.
- Untamos una bandeja de horno o moldes para galletas o magdalenas, con mantequilla derretida.
- Colocamos los champiñones rellenados dentro.
- Rociamos, a cuenta gotas, la cucharada de manteca derretida.
- Espolvoreamos con el queso rallado.
- Horneamos durante unos 15 minutos.
- Se sirve recién sacado del horno.
Ingredientes
- 700 gr de calabacín.
- 40 gr de mantequilla.
- 40 gr de harina.
- 40 gr de queso parmesano.
- 3 huevos.
- 1 vaso de leche.
- Sal.
Preparación
- Cocemos los calabacines en trozos ( pueden ser pelado o no, según los gustos ).
- Los batimos hasta que queden en forma de puré.
- En un bol mezclamos la harina, la leche, la mantequilla, el puré, el queso y las yemas de huevo.
- Batimos las claras hasta que estén consistentes pero un poco húmedas.
- Las incorporamos a la mezcla anterior.
- Echamos sal al gusto.
- Engrasamos con mantequilla, un molde de horno.
- Horneamos a 200º C, al baño maría, hasta que cuaje, unos 40 minutos.
- Desmoldamos y servimos caliente.
