Ostara: Pan trenzado

Ingredientes

• 500 gr de harina de fuerza.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de aceite.
• 3 gr de levadura parrandera en sobre.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de vinagre.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 220 ml de agua.
• Semillas de sésamo ( opcional ).
• 1 huevo para untar el pan,

Preparación

• Mezclamos todos los ingredientes excepto el sésamo y dejamos reposar 30 minutos.
• Lo amasamos hasta que la masa esté húmeda y con elasticidad.
• Tapamos con un paño y dejamos que repose otras 2 h, o hasta que doble el volumen.
• La amasamos un poco y la dividimos en 6 partes, las hacemos bolas y las dejamos en reposo por otros 15 minutos.
• Con cada bola hacemos unos cilindros de unos 20 cm.
• Con tres de estos cilindros hacemos una trenza y al igual con los otros 3.
• Dejamos reposando, en la bandeja de horno hasta que vuelva a crecer.
• Precalentamos el horno a 190º, y metemos la bandeja con las trenzas espolvoreadas con el sésamo y barnizadas con el huevo, horneando durante unos 40 minutos.