El sirope con flores de saúco es una bebida que se utiliza para prevenir y(o ayudar en la mejoría de los resfriados y las alteraciones que se producen por los cambios estacionales de la primavera y el otoño.
Es fantástica tanto para niños como para adultos, es refrescante y completamente natural.
Ingredientes
- 40 flores grandes de saúco.
- 4 l de agua mineral hervida y caliente.
- 2 y medio kg de azúcar.
- 2 limones y medio.
- 100 gr de ácido cítrico.
Preparación
Ponemos a hervir el agua y cuando esté, la rociamos encima de las cabezas de flores de saúco, colocadas previamente en una cazuela.
Le agregamos el ácido cítrico, el azúcar, la piel rallada de los limones y estos en rodajas.
Removemos con cuidado, tapamos y dejamos reposar durante 2 días.
Pasado este tiempo se cuela y se guarda en botellas de cristal, de cierre hermético. Si no lo vamos a consumir todo, se puede congelar.
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