A la crema agria también se la conoce como sour cream, panna acida o nata agría.
Esta elaborada a partir de la fermentación de la nata, adquiriendo así el punto de acidez.
Se utiliza en ensaladas, patatas, salsas, sopas e incluso en repostería.
Ingredientes
- 200 ml de nata líquida.
- Zumo de medio limón.
- 2 cucharaditas de vinagre blanco.
- Una pizca de sal.
Preparación
En un cuenco ponemos la nata y el zumo de limón y dejamos que repose durante unos minutos.
Después con unas varillas lo batimos muy bien hasta que comience a espesar.
Añadimos el vinagre y la sal y seguimos batiendo hasta que espese por completo.
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