Se está acabando la temporada de los melocotones y es bueno guardar una reserva de ellos y la mejor forma es conservandolos en almíbar.
Estos los puedes utilizar como postre o para decorar tartas o para hacer macedonias.....
Ingredientes
- 1 gr de melocotones
- 1 litro de agua
- 500 gr de azúcar.
- Botes de cristal de boca ancha de cierre hermético.
Preparación
Pelamos y cortamos los melocotones por la mitad, quitándoles el hueso.
Ponemos a calentar el agua con el azúcar, hasta que esta se disuelva.
Metemos los melocotones en los tarros y cubrimos con el almíbar.
Cerramos herméticamente.
Ponemos en una olla con un paño en el fondo, los tarros de melocotón y les echamos agua pero sin llegar a cubrirlos por completo.
Hervimos durante 30 minutos.
Sacamos los botes y los colocamos boca abajo, hasta que se enfríen.
Podemos guardar o consumir ya.
Receta de: Julia Mª de las Viñas Martín Sánchez.
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