Samhain, Halloween: Pan de Calabaza

Hay bastantes variaciones de este pan. A mi personalmente me gusta bastante.
Es una buena forma de acompañar nuestra comida o como postre o pan de desayunos y meriendas, en Samhain.


Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 235 gr de calabaza en lata
• 1 vasito de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de vainilla
• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 de cucharadita de clavo en polvo

Preparación:

Batir los huevos muy bien hasta que suban de tamaño

Incorporar el resto de ingredientes y batir con la batidora.

Precalentar el horno a 165º.

Untar con mantequilla el fondo de dos moldes rectangulares, tipo pan de molde o cake,

Hornear de 60 a 80 minutos, Comprobar introduciendo una aguja de punto o un cuchillo.

Dejar enfriar 10 minutos, mínimo, antes de desmontar.

Fuente: https://wiccaspain.es/samhain-2/